翌日孩子们去上学，张秀花就开始忙活做粉条

    她一个人不能做，所以她去找了周盼娣和李英帮忙

    村里人都在晒红薯干，将红薯洗干净，切成片放到地里晾晒

晒干后收回家即可

    知青们也在忙活这事

    听到张秀花请她们帮忙，两人二话不就跟过来了

    张秀花有现成的漏盘，将红薯加水调成糊状，然后放在漏盘里就会从孔洞出流出一条条线，这些线要放进开水锅里，等它全部飘起来后，又捞到冷水桶里降温，如此过三遍凉水，再放到架子上晾晒

    如果是南方的冬，很适合做凉粉，白晒干，晚上凉粉上冻结冰，第二白将冰晒掉，这个过程叫冻粉

    但是北方温差没这么大，达不到冻粉效果，出来的粉会容易碎

所以炖菜时，快熟时才放，然后迅速捞出来